TY  - BOOK
AU  - Simonsohn,Barbara
AU  - Burianová,Milada
TI  - Stévie: přírodní alternativa cukru a sladidel : hříšně sladká, ale zdravá 
SN  - 978-80-249-2127-3
PY  - 2013///
CY  - Praha
PB  - Ikar
KW  - stévie sladká
KW  - czenas
KW  - sladidla
KW  - léčivé rostliny
KW  - fytoterapie
KW  - zdravá výživa
KW  - jídla
KW  - Stevia rebaudiana
KW  - sweeteners
KW  - medicinal plants
KW  - phytotherapy
KW  - healthy eating
KW  - meals
KW  - kuchařské recepty
KW  - populárně-naučné publikace
KW  - popular works
KW  - cookbooks
N1  - Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík
N2  - Alternativní přírodní sladidlo jako plnohodnotná náhražka cukru získaného z cukrové řepy či třtiny; Lidské tělo potřebuje cukr, mozek nemůže bez glukózy pracovat. Tělo však nepotřebuje rafinovaný bílý cukr, ale komplexní sacharidy s dlouhou dobou vstřebávání spolu s minerálními látkami, které jsou pro metabolismus sacharidů potřebné. Cukr odebírá tělu důležité vitaminy skupiny B, neobsahuje rovněž žádné vitální látky. Zdravější jsou přírodní sladidla: obsahují minerály a vitaminy, mají méně kalorií. Stévie je paraguayská sladká bylina neobsahující kalorie a působící antibakteriálně. Autorka dokazuje její účinnost a pozitivní dopady na lidské zdraví. Uvádí řadu receptů pro praktické využití v domácnosti
ER  -